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酥脆虾卷的做法步骤

更新于:2018-04-25
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食材明细

酥脆虾卷的做法详细步骤

1. 将虾仁挑去泥肠剁成粒,加入姜葱汁、精盐、料酒拌匀;
2. 葱切丝;
3. 黄瓜洗净去皮切丝;
4. 青红椒去蒂切丝;
5. 青蒜洗净下入开水锅内烫一下捞出;
6. 将春卷皮铺平,放入葱丝、黄瓜丝、青红椒丝、虾仁粒卷成卷,用青蒜捆好成虾卷生坯;
7. 炒锅注油烧至五成热,下入虾卷生坯炸熟捞出控油装盘即可。

酥脆虾卷的做法小贴士

食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

酥脆虾卷的营养分析

  • 1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中...
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  • 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种...
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