您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 香肠西葫芦黄金批萨的做法

香肠西葫芦黄金批萨的做法步骤

香肠西葫芦黄金批萨的菜谱图片
更新于:2018-03-16
收藏 2279 次  /  175 人做过这道菜
分享香肠西葫芦黄金批萨的做法

分类标签

食材明细

香肠西葫芦黄金批萨的做法详细步骤

第1步
批萨面团的制作: 准备好面粉150克、酵母粉2克、温水/牛奶90克、盐、糖、橄榄油、黑胡椒适量。面粉中加入适量盐和糖。
撒入少许黑胡椒。
步骤图:批萨面团的制作:
准备好面粉150克、酵母粉2克、步骤图:撒入少许黑胡椒。
第2步
在面粉顶端凹陷处放入酵母粉、四周倒入橄榄油。
分次加入温水或牛奶和面。
步骤图:在面粉顶端凹陷处放入酵母粉、四周倒入橄榄油。步骤图:分次加入温水或牛奶和面。
第3步
将面粉混合各种材料揉成光滑有弹性的面团,盖上保鲜膜饧发1—1.5小时。
饧发好的面团,内部呈蜂窝组织,体积约为发酵之前2倍大。
步骤图:将面粉混合各种材料揉成光滑有弹性的面团,盖上保鲜膜步骤图:饧发好的面团,内部呈蜂窝组织,体积约为发酵之前2倍
第4步
批萨饼的制作: 将发酵好的面团揉匀。
擀成圆形面饼。
步骤图:批萨饼的制作:
将发酵好的面团揉匀。步骤图:擀成圆形面饼。
第5步
在批萨盘中抹一层薄薄的橄榄油,将面饼放入批萨盘中,用手将面饼轻压成与批萨盘大小适中,中间略薄四周略厚的饼坯。
用叉子在饼皮上扎出小孔并放置20分钟左右,进行二次饧发。
步骤图:在批萨盘中抹一层薄薄的橄榄油,将面饼放入批萨盘中,步骤图:用叉子在饼皮上扎出小孔并放置20分钟左右,进行二次
第6步
面皮表面抹一层薄薄的番茄沙司或自制批萨酱,撒适量马苏里拉
准备好西葫芦、京味香肠、玉米粒。
步骤图:面皮表面抹一层薄薄的番茄沙司或自制批萨酱,撒适量马步骤图:准备好西葫芦、京味香肠、玉米粒。
第7步
西葫芦洗净后控干表面水份并切薄片。
京味香肠切薄片。
步骤图:西葫芦洗净后控干表面水份并切薄片。步骤图:京味香肠切薄片。
第8步
先在马苏里拉上面铺一层西葫芦片。
再铺一层京味香肠并撒适量玉米粒。
步骤图:先在马苏里拉上面铺一层西葫芦片。步骤图:再铺一层京味香肠并撒适量玉米粒。
第9步
将多余的西葫芦片切成碎丁,撒在批萨表面。
最上层撒一层马苏里拉奶酪,饼皮四周刷一层蛋液即可。烤箱预热,175度上下火烤20—25分钟左右。
步骤图:将多余的西葫芦片切成碎丁,撒在批萨表面。步骤图:最上层撒一层马苏里拉奶酪,饼皮四周刷一层蛋液即可。

香肠西葫芦黄金批萨的做法小贴士

1、面粉中添加了黑胡椒、橄榄油、盐、糖等多种调味料。
2、用牛奶和面更有助于面饼松软的口感。
3、批萨盘中抹少许橄榄油有助于脱模及饼底的酥脆。
4、烤制前饼皮四周刷一层蛋液

香肠西葫芦黄金批萨的营养分析

上一道菜:燕麦玫瑰花卷的做法[图文]
下一道菜:韭菜鸡蛋馅饼的做法[图文]

香肠西葫芦黄金批萨评论内容

加载中...