您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 冬日能量炸猪排的做法

冬日能量炸猪排的做法步骤

冬日能量炸猪排的菜谱图片
更新于:2018-06-28
收藏 116 次  /  7 人做过这道菜
分享冬日能量炸猪排的做法

分类标签

食材明细

冬日能量炸猪排的做法详细步骤

第1步
猪排洗净,拿刀背敲两面
多敲一敲,让肉质更松软
步骤图:猪排洗净,拿刀背敲两面步骤图:多敲一敲,让肉质更松软
第2步
准备好腌制猪排的酱料
生姜小葱切末,撒上柠檬草,黑胡椒碎,挤上一些柠檬汁
步骤图:准备好腌制猪排的酱料步骤图:生姜小葱切末,撒上柠檬草,黑胡椒碎,挤上一些柠檬汁
第3步
用手抓匀,腌制30分钟
均匀裹上淀粉
步骤图:用手抓匀,腌制30分钟步骤图:均匀裹上淀粉
第4步
淀粉外裹上鸡蛋液
炸之前裹上面包粉
步骤图:淀粉外裹上鸡蛋液步骤图:炸之前裹上面包粉
第5步
炸至微黄,即可拿出,全部炸完后再重炸一次,第二次焦黄即可
稍稍冷却后切块
步骤图:炸至微黄,即可拿出,全部炸完后再重炸一次,第二次焦步骤图:稍稍冷却后切块
第6步
外酥里嫩
步骤图:外酥里嫩

冬日能量炸猪排的做法小贴士

1.敲肉是很重要的一步,不能偷懒,多敲一敲肉质更嫩
2.裹完蛋液可再裹淀粉,再裹蛋液,面包粉也可裹多次,外壳会更酥脆
3.最后一次面包粉一定要在炸之前裹,否则会被蛋液泡软

冬日能量炸猪排的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
    鸡蛋菜谱菠菜鸡蛋汤   芒果布丁   咖喱鸡蛋灌饼    更多做法>
  • 1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海...
    一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者,维生素C缺乏者...详细介绍
    柠檬菜谱柠檬鸡   凉拌青木瓜   柠檬卡特卡    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
  • 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。现...
    一般人都可食用...详细介绍
    面包菜谱炸面包角   培根面包   网纹土豆泥沙拉面包    更多做法>
上一道菜:福气满锅的做法[图文]
下一道菜:飞饼香肠卷的做法[图文]

冬日能量炸猪排评论内容

加载中...