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粉蒸牛肉的做法步骤

粉蒸牛肉的菜谱图片
更新于:2018-04-25
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粉蒸牛肉的简介及特色

鲜嫩醇香、麻辣适口。
菜系及功效:川菜

粉蒸牛肉的制作食材:

牛肉370克,大米75克,植物油50克,酱油30克,花椒胡椒粉各3克,辣椒粉2克,各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许。

粉蒸牛肉的做法详细步骤

(1) 大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。

(2) 牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀,放入碗中上屉蒸熟,取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

粉蒸牛肉的营养分析

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