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沙茶海参的做法步骤

更新于:2018-06-05
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沙茶海参的简介及特色

沙茶香浓,鲜成微辣。

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食材明细

沙茶海参的做法详细步骤

1.将水发海参洗净,顺长一切二,锅中入水烧开下入海参飞水,下入漏勺沥净水分。

2.锅炙好,下入熟猪油,下入葱段、姜片、笋条、冬菇条、料头花翻炒爆香,烹入绍酒,加入沙茶酱、上汤、酱油、盐,下入海参旺火烧开,扣一瓷盘,改用文火炆10分钟,捡去葱段、姜片,调入味精,用香油、湿淀粉勾芡,淋入鸡油盛入盘中,码好料头花即成。

沙茶海参的营养分析

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