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超级好吃的台式盐酥鸡的做法步骤

超级好吃的台式盐酥鸡的菜谱图片
更新于:2018-08-11
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食材明细

超级好吃的台式盐酥鸡的做法详细步骤

第1步
台湾夜市必不可少的美食!今天教你在家自己做~
大鸡腿肉剔骨
步骤图:台湾夜市必不可少的美食!今天教你在家自己做~步骤图:大鸡腿肉剔骨
第2步
切成大块的肉肉,切记要竖着切
葱姜蒜都在案板上拍一下,让他的味道更出来一些
步骤图:切成大块的肉肉,切记要竖着切步骤图:葱姜蒜都在案板上拍一下,让他的味道更出来一些
第3步
葱姜蒜切好放入碗中,加入两勺料酒
加入酱油少许
步骤图:葱姜蒜切好放入碗中,加入两勺料酒步骤图:加入酱油少许
第4步
加入少许白砂糖
少许五香粉
步骤图:加入少许白砂糖步骤图:少许五香粉
第5步
腌制半小时以上,越长越好,加入辣椒粉适量,用手抓拌均匀至鸡肉吸汁
准备脆炸粉,加入适量的水,水和脆炸粉的比例是5比4,调和成浆
步骤图:腌制半小时以上,越长越好,加入辣椒粉适量,用手抓拌步骤图:准备脆炸粉,加入适量的水,水和脆炸粉的比例是5比4
第6步
锅中倒入适量的油,开火加热的同时,将鸡肉先裹一层糊
再裹一层红薯淀粉
步骤图:锅中倒入适量的油,开火加热的同时,将鸡肉先裹一层糊步骤图:再裹一层红薯淀粉
第7步
再油温大概五成热的时候放入裹好的鸡块,注意一定要现裹现炸,口感最好!
炸制金黄色后捞出,待油温7成热时,再次复炸
步骤图:再油温大概五成热的时候放入裹好的鸡块,注意一定要现步骤图:炸制金黄色后捞出,待油温7成热时,再次复炸
第8步
鸡块炸好后,放入盐酥鸡精华九层塔,炸一会后捞出
超级经典又正宗的盐酥鸡就做好啦!你也赶紧试试吧~
步骤图:鸡块炸好后,放入盐酥鸡精华九层塔,炸一会后捞出步骤图:超级经典又正宗的盐酥鸡就做好啦!你也赶紧试试吧~

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