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板栗炖蛤蜊的做法步骤

更新于:2018-06-20
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食材明细

板栗炖蛤蜊的做法详细步骤

1. 将蛤蜊洗净,投入沸水锅中煮一下,待壳张开时,取肉;
2. 洗净后放入碗内,用料酒和姜汁腌半小时左右;
3. 板栗放入锅中,加入清水600毫升,置火上煮熟;
4. 板栗捞出剥去外皮,去掉内衣,对切为二;
5. 猪肉洗净后切成片;
6. 将蛤蜊肉、板栗和猪肉片一起放入锅内,加入清水1000毫升;
7. 置中火上炖半小时左右,加入酱油、精盐、白糖和料酒;
8. 炖至肉熟烂入味,淋上香油即可。

板栗炖蛤蜊的做法小贴士

食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

板栗炖蛤蜊的营养分析

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