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冬瓜碎煲鸭的做法步骤

更新于:2018-04-22
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食材明细

冬瓜碎煲鸭的做法详细步骤

1.先将光鸭放在水里滚至熟,捞起候冷却。
2.将冬瓜用水滚过捞起,用清水浸过,捞起放在炖盅里,把滚熟的鸭斩好放在冬瓜的上面,加入绍酒、精盐、味精、二汤900毫升,随放入笼内炖至稔,取起撇去汤面油,撒上胡椒粉便成。

冬瓜碎煲鸭的做法小贴士

制作要诀:
此菜中选用的鸭是已经宰杀干净的光鸭。

冬瓜碎煲鸭的营养分析

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