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家常大蒸饺的做法步骤

家常大蒸饺的菜谱图片
更新于:2017-12-15
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食材明细

家常大蒸饺的做法详细步骤

第1步
首先将面粉加温水活成柔软的面团,然后盖上湿布醒一会。
将锅里放水烧开,水开后放入粉丝煮大概一两分钟就可以,然后关火(粉丝不用捞出来)。
第2步
白菜剁成白菜馅,放到盆里,然后加少许油,拌匀。
猪肉切碎,稍稍的剁一下成猪肉馅,也放到盆里。
第3步
将以上两种馅都准备好以后,将粉丝捞出来,切碎,放到馅里。
在准备好的白菜馅里放五香粉,适量的盐,味精,少许耗油,一点白糖,适量酱油,最后放适量食用油和少许香油拌匀成馅。
第4步
将醒好的面团拿出来,在案板上揉匀,搓成条,揪成剂子。
将剂子搓匀,擀成饺子皮,包上准备好的馅就OK了。
第5步
锅里放水烧开,放上屉布,摆上我们包好的饺子,上汽以后蒸十分钟左右就好了。

家常大蒸饺的做法小贴士

一,将白菜剁好以后直接放油拌匀,可以防止白菜出水,蒸好的饺子比较水灵,相当的好吃(这个不止适用于白菜,其它蔬菜也一样适用);
二,屉布在摆饺子以前一定要用凉水冲一下,然后铺到蒸屉上,再洒上少许的凉水,这样蒸好的饺子不容易沾到屉布上而拿不下来。

家常大蒸饺的营养分析

上一道菜:鲜橙优酪乳的做法[图文]
下一道菜:红枣蒸山药的做法[图文]

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