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罐头版的油焖笋的做法步骤

罐头版的油焖笋的菜谱图片
更新于:2018-04-18
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食材明细

罐头版的油焖笋的做法详细步骤

第1步
剥笋,切段,放入锅子。
加适量生抽,老抽,白糖,加热水,大约到笋差不多高度,盐可根据需要放到最后步骤加。
步骤图:剥笋,切段,放入锅子。步骤图:加适量生抽,老抽,白糖,加热水,大约到笋差不多高度
第2步
加盖开大火,煮沸后转中火,煮的过程中翻动几次,均匀入味。
煮到水只有小半碗的样子,开小火,尝味道,调味。
第3步
【重点,敲黑板】加入2到3勺植物油,大火收干,撒点小葱。刚才黑乎乎的笋一下子油亮起来有没有?
如果一次做很多,可以装罐头,不打开可以保存半年,下面是装罐头的办法。
步骤图:如果一次做很多,可以装罐头,不打开可以保存半年,下
第4步
罐头消毒,要在煮油闷笋的同时进行。玻璃瓶子清洗后,瓶子和盖子分开放到锅内开水没过,煮沸五分钟以上,煮好不要捞出。
家里有洗碗机的,可以洗碗机高温洗好直接用。(这里插一句,洗碗机太好用了)
步骤图:家里有洗碗机的,可以洗碗机高温洗好直接用。(这里插
第5步
笋煮好,直接放入刚消毒好的玻璃瓶内,加盖密封冷却,可以在盖子边缘缠绕保鲜膜,减少空气进入的可能。放冰箱冷藏,不漏气的话可以放半年。
步骤图:笋煮好,直接放入刚消毒好的玻璃瓶内,加盖密封冷却,

罐头版的油焖笋的做法小贴士

这个版本颠倒了流程,不用高温油炒,用油量少。煮的过程后期可以从容调味。为了更鲜美,我没有焯水。

罐头版的油焖笋的营养分析

  • 春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮...
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罐头版的油焖笋评论内容

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