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卤汁腰片的做法步骤

更新于:2018-05-05
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食材明细

卤汁腰片的做法详细步骤

1.把猪腰片开,剔除中间的白筋。
2.生菜洗净;葱一半切小段、一半切末;姜切片;蒜切末。
3.每片猪腰先直划刀口,再横片小片,片好放回清水中浸泡。
4.锅中倒入卤水烧开,放入葱段、姜片和酒,再放入腰片烫熟后捞出。
5.用冷水冲冷,沥干,放在垫有生菜叶的盘子中。
6.蒜末中加入剩余的调味料调匀,淋在腰片上,然后撒下葱花拌匀就可以了。

卤汁腰片的营养分析

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