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鸡腿菇炒螺片的做法步骤

更新于:2018-05-27
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鸡腿菇炒螺片的简介及特色

色彩明亮,口味脆鲜。

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食材明细

鸡腿菇炒螺片的做法详细步骤

1.将鸡腿菇汆水后加入鸡汤入笼蒸透,凉后切薄片。海螺取肉,用醋搓洗干净,片薄片。
2.锅内加水烧开,放螺片汆水,捞出。
3.锅中加花生油烧热,用葱姜段爆锅,加料酒、螺片和鸡腿菇炒一下,加调味料后用湿淀粉勾芡,淋入香油,翻匀装盘即可。

鸡腿菇炒螺片的做法小贴士

食物相克:
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

鸡腿菇炒螺片的营养分析

  • 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 ...
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