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咸蛋南瓜的做法步骤

咸蛋南瓜的菜谱图片
更新于:2018-05-02
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食材明细

咸蛋南瓜的做法详细步骤

第1步
南瓜去皮去瓤籽斜切成片(不能太厚)
咸蛋煮熟后,蛋白蛋黄分离,取蛋黄,用勺子按压成碎末(可以买纯蛋黄,省事)
步骤图:南瓜去皮去瓤籽斜切成片(不能太厚)步骤图:咸蛋煮熟后,蛋白蛋黄分离,取蛋黄,用勺子按压成碎末
第2步
蒜拍扁切成蒜蓉
下油热锅,放入蒜蓉爆香,倒入南瓜片,翻炒
步骤图:蒜拍扁切成蒜蓉步骤图:下油热锅,放入蒜蓉爆香,倒入南瓜片,翻炒
第3步
加入水(差不多没过南瓜)焖煮至南瓜粉糯(可用筷子轻轻穿过),收汁装盘待用
把锅洗一下,下点点油热锅,小火,加入咸蛋黄碎末,加点点水稀释,不断搅拌(会看到泡泡)
步骤图:加入水(差不多没过南瓜)焖煮至南瓜粉糯(可用筷子轻步骤图:把锅洗一下,下点点油热锅,小火,加入咸蛋黄碎末,加
第4步
倒入之前煮好的南瓜,轻轻搅拌均匀,让每片南瓜沾上蛋黄末即可
步骤图:倒入之前煮好的南瓜,轻轻搅拌均匀,让每片南瓜沾上蛋

咸蛋南瓜的做法小贴士

南瓜味甘、性温,入脾,胃经;
具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效;
主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

咸蛋南瓜的营养分析

下一道菜:苦瓜炒蛋的做法[图文]

咸蛋南瓜评论内容

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