您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 茄汁鲈鱼的做法

茄汁鲈鱼的做法步骤

茄汁鲈鱼的菜谱图片
更新于:2018-07-12
收藏 287 次  /  21 人做过这道菜
分享茄汁鲈鱼的做法

分类标签

食材明细

茄汁鲈鱼的做法详细步骤

第1步
新鲜鲈鱼去鳞片洗干净,我买时店主帮杀好的。所以只有洗干净和刮干净鳞片。鱼身体划几刀,用料酒,和盐搓鱼身体,腌制15分钟。
腌制好的鱼沾满面粉。
步骤图:新鲜鲈鱼去鳞片洗干净,我买时店主帮杀好的。所以只有步骤图:腌制好的鱼沾满面粉。
第2步
锅中加入适量油,油温八成时,左手拎着鱼尾巴,右手用勺子盛锅里的油,往鱼身上浇,再放入油锅中。
中小火两面煎至金黄。
步骤图:锅中加入适量油,油温八成时,左手拎着鱼尾巴,右手用步骤图:中小火两面煎至金黄。
第3步
两面煎好后,把鱼推到边上,待油温上来时再把鱼推到油中,复炸一次。
炸好盛出备用,锅中油倒出,洗干净锅。
步骤图:两面煎好后,把鱼推到边上,待油温上来时再把鱼推到油步骤图:炸好盛出备用,锅中油倒出,洗干净锅。
第4步
锅中放入油,加入切好的葱姜蒜炒香。
加生抽,白糖,盐,番茄酱,少量水烧开,如果不黏稠可以用淀粉勾芡。淋再炸好的鱼身上即可。
步骤图:锅中放入油,加入切好的葱姜蒜炒香。步骤图:加生抽,白糖,盐,番茄酱,少量水烧开,如果不黏稠可
第5步
撒上葱花,熟芝麻点缀。
色香味哦,好好吃。
步骤图:撒上葱花,熟芝麻点缀。步骤图:色香味哦,好好吃。

茄汁鲈鱼的做法小贴士

少油版,如果想要炸的快一点,可以多放一些油,我烧菜基本以少油为主。

茄汁鲈鱼的营养分析

  • 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
    一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍
    面粉菜谱珍珠丸子   面粉煎鱼   面粉菜饼    更多做法>
  • 1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...
    一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍
    芝麻菜谱黑芝麻汤圆   叫花鸡   杏仁黑芝麻磨牙棒    更多做法>
  • 1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用...
    一般人群均可食用1. 适宜贫血头晕,妇女妊娠水肿,胎动不安之人...详细介绍
    鲈鱼菜谱清蒸鲈鱼   菜脯鲈鱼   蒸鲈鱼    更多做法>
上一道菜:拔丝地瓜的做法[图文]
下一道菜:番茄土豆泥的做法[图文]

茄汁鲈鱼评论内容

加载中...