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麻婆豆腐7的做法步骤

麻婆豆腐7的菜谱图片
更新于:2018-01-07
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食材明细

麻婆豆腐7的做法详细步骤

第1步
好像正宗的麻婆豆腐使用的是牛肉末。我只是一时兴起,就用的肥三瘦七的猪肉切成细小的丁丁
取郫县豆瓣酱适量,剁成茸
步骤图:好像正宗的麻婆豆腐使用的是牛肉末。我只是一时兴起,步骤图:取郫县豆瓣酱适量,剁成茸
第2步
葱姜切末
干红辣椒切段
步骤图:葱姜切末步骤图:干红辣椒切段
第3步
锅里加入适量清水加盐烧开后将豆腐块浸入里面会儿,这样豆腐能更好的进味儿
捞出控水待用
步骤图:锅里加入适量清水加盐烧开后将豆腐块浸入里面会儿,这步骤图:捞出控水待用
第4步
炒锅加热后,加入适量食用油后,加入花椒 干红辣椒爆香后将干红辣椒取出,花椒嘛,可以留在锅里
然后加入郫县豆瓣酱翻炒出红油
步骤图:炒锅加热后,加入适量食用油后,加入花椒 干红辣椒爆步骤图:然后加入郫县豆瓣酱翻炒出红油
第5步
加入肉末翻炒至微微变色
加入豆腐,加入清水,再加入少许盐,白糖炖会儿。清水不需要加入太多
步骤图:加入肉末翻炒至微微变色步骤图:加入豆腐,加入清水,再加入少许盐,白糖炖会儿。清水
第6步
最后倒入用红薯淀粉和清水调配的水淀粉,稍稍勾芡煮开即可
装盘,撒上绿色葱花会很漂亮哦。我没有,就加了其他的绿色点缀下
步骤图:最后倒入用红薯淀粉和清水调配的水淀粉,稍稍勾芡煮开步骤图:装盘,撒上绿色葱花会很漂亮哦。我没有,就加了其他的

麻婆豆腐7的营养分析

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上一道菜:紫薯琉璃汤圆的做法[图文]
下一道菜:花旗参炖瘦肉汤的做法[图文]

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