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老婆饼的做法步骤

老婆饼的菜谱图片
更新于:2018-04-30
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食材明细

老婆饼的做法详细步骤

第1步
馅的制作,把水、糖、油放锅里融化,融化后转成小火,放入糯米粉,芝麻,奶粉。拌匀。出锅,放入盘中,做成饼状,放进冰箱30分钟冷藏,然后就不粘手了。
油皮面制作,和面先。
第2步
制作油皮,把面做成面剂子--弄成饼状。
把相应大小的油酥放进油皮面饼中,象包包子一样包起来。
第3步
把这个包子用擀面杖沿一个轴向擀成长椭圆形。
卷起这个长椭圆成一个面卷,沿卷的轴向再擀面团,成长椭圆形。再卷起,制成面剂子。
第4步
把最后制成的面剂子,擀(或用手拉抻)成饼状,把先前放进冰箱冷藏过的馅料,放进饼中包起。再把它擀成圆饼。看上去和外面卖的老婆饼差不多大就行了。
烤盘铺油纸,放入饼。
第5步
烤箱190度预热,烤了45分钟。上下两盘同时烤,中间上下盘调换了一次位置。

老婆饼的做法小贴士

注:没有猪油可以用色拉油代替,不过可能要多加面,否则可能难以成型。

老婆饼的营养分析

下一道菜:生炒胡椒虾的做法[图文]

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