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兰州家庭版红油酸汤臊子面的做法步骤

兰州家庭版红油酸汤臊子面的菜谱图片
更新于:2018-07-09
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食材明细

兰州家庭版红油酸汤臊子面的做法详细步骤

第1步
金针菜和黑木耳用清水泡发后切成小片备用
猪肉洗净切丁。用料酒腌制一下
步骤图:金针菜和黑木耳用清水泡发后切成小片备用步骤图:猪肉洗净切丁。用料酒腌制一下
第2步
起油锅。放入肉丁煸炒至出油
加入酱油,料酒,糖调味后收汁。盛出备用
步骤图:起油锅。放入肉丁煸炒至出油步骤图:加入酱油,料酒,糖调味后收汁。盛出备用
第3步
胡萝卜和土豆切丁。加油煸炒
放入切好的木耳和金针菜翻炒
步骤图:胡萝卜和土豆切丁。加油煸炒步骤图:放入切好的木耳和金针菜翻炒
第4步
加水没过。加酱油,盐,糖,辣椒油调味。煮沸后转中火煮15分钟。加醋调味
酸汤调好后加入炒好的肉丁拌匀备用
步骤图:加水没过。加酱油,盐,糖,辣椒油调味。煮沸后转中火步骤图:酸汤调好后加入炒好的肉丁拌匀备用
第5步
面粉加盐和水揉成比饺子皮稍软一点的面团。擀成一块块面饼。抹油。放在盆里醒30分钟
面饼切成一条一条。稍微拉长一些醒着
步骤图:面粉加盐和水揉成比饺子皮稍软一点的面团。擀成一块块步骤图:面饼切成一条一条。稍微拉长一些醒着
第6步
再每根拉细拉长。拉面过程可参考以前发的土豆臊子面
边拉边下锅。中途打2-3次热水。煮熟即可
步骤图:再每根拉细拉长。拉面过程可参考以前发的土豆臊子面步骤图:边拉边下锅。中途打2-3次热水。煮熟即可
第7步
捞出来的面~
拌开~吃~我的这份多加了辣子~
步骤图:捞出来的面~步骤图:拌开~吃~我的这份多加了辣子~

兰州家庭版红油酸汤臊子面的做法小贴士

酸汤臊子面。就是要在这样的天气发出来

臊子是根据小萌家的家庭版做法放料的

兰州家庭版臊子面的色彩相当丰富啊~

一般绿色还要芹菜。当时宿舍没有。就撒了点儿葱花


蓝色大碗是虚同学和七姑凉的。

白色花小碗是我的。多加了辣子

特意拌开来拍照。看着可真怀念啊~

兰州家庭版红油酸汤臊子面的营养分析

上一道菜:香菇鲜虾肠粉的做法[图文]
下一道菜:酸辣鸡丝凉面的做法[图文]

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