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野生菌火腿鸡的做法步骤

野生菌火腿鸡的菜谱图片
更新于:2018-08-01
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食材明细

野生菌火腿鸡的做法详细步骤

第1步
野生菌,这次用的是见手青。其实不拘什么菌都可以,像松茸、鸡枞、青头菌、谷熟菌等等都可以,今天见手青便宜,就买了见手青。
菌子削去根部泥沙,用小刷子洗净,切片。
步骤图:野生菌,这次用的是见手青。其实不拘什么菌都可以,像步骤图:菌子削去根部泥沙,用小刷子洗净,切片。
第2步
土鸡小半只,火腿适量,草果一个,炖到鸡肉可以用筷子扎透。汤要多一些。
换一口锅,下野生菌,大火煮开。把火调小,但要保持沸腾。炖25分钟。不时拌一下,防止粘锅。
步骤图:土鸡小半只,火腿适量,草果一个,炖到鸡肉可以用筷子步骤图:换一口锅,下野生菌,大火煮开。把火调小,但要保持沸
第3步
尝一下,根据需要加适量盐。我的火腿咸,就没有加盐。
鲜美,一大锅吃了个精光。
步骤图:尝一下,根据需要加适量盐。我的火腿咸,就没有加盐。步骤图:鲜美,一大锅吃了个精光。

野生菌火腿鸡的做法小贴士

野生菌有毒,一定要煮透,20分钟是一个安全的时间。在云南的有些饭店吃野生菌火锅,店家先不给筷子,煮开20分钟后才给,就是为了防止有人误食中毒。

野生菌火腿鸡的营养分析

上一道菜:椒生肠红蒜花豉的做法[图文]
下一道菜:淮山胡萝卜猪骨粥的做法[图文]

野生菌火腿鸡评论内容

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