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老鹅炖卤干的做法详细介绍

老鹅炖卤干的菜谱图片
更新于:2017-12-10 10:52:36
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分类标签:家常菜谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
光鹅卤豆腐干
葱姜蒜香叶
八角桂皮
料酒生抽
老抽

老鹅炖卤干的做法详细步骤

老鹅炖卤干的做法图片第1步
1、光鹅鸭洗净,
老鹅炖卤干的做法图片第2步
2、斩成4厘米大小的块,下入沸水锅中氽2分钟,捞出洗净,
老鹅炖卤干的做法图片第3步
3、卤豆腐干改刀切块;
老鹅炖卤干的做法图片第4步
4、炒锅烧热,放少许植物油,下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香;
老鹅炖卤干的做法图片第5步
5、下鹅块稍煸,烹入料酒,加入生抽、老抽、糖煸炒上色;
老鹅炖卤干的做法图片第6步
6、加足量清水用大火烧开后,转小火炖半小时,再下入卤豆腐干同炖约半小时,
老鹅炖卤干的做法图片第7步
7、盛入易于保温的器皿中即可。
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