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炒鸡什件的做法步骤

炒鸡什件的菜谱图片
更新于:2018-04-14
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菜系及功效:浙菜

炒鸡什件的制作食材:

鸡胗肝净350克,干木耳10克,青菜100克大油80克,20克,25克,20克,湿淀粉30克,料酒25克,酱油20克,5克,味精5克,3克,汤适量。

炒鸡什件的做法详细步骤

(1)把鸡胗两面白色的皮去掉切成片,肝片成片。随之将难胗、肝用料油、酱油和盐腌好,浆些湿淀粉再拌些油。木耳用水发透择洗干净,青采叶切段,茎切成片。葱、姜、蒜均切片。

(2)用酱油、料酒、味精、湿淀粉和葱姜蒜、汤在一起对成汁。

(3)用炒勺将油烧热后,随下胗、肝翻炒,至将要熟时,把木耳、青菜倒入再继续翻炒,并将对好的汁倾入勺中,并翻炒均匀,滴几滴醋,起锅将菜盛入盘中即成。

炒鸡什件的营养分析

上一道菜:翡翠鱼珠的做法[图文]
下一道菜:蟹镶橙的做法[图文]

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