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基围虾烧茄子的做法步骤

基围虾烧茄子的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

基围虾烧茄子的做法详细步骤

第1步
花肉切片,茄子清洗干净后切条状
西兰花洗净后去根掰成小块,辣椒切碎、洋葱切丝,蒜切片,姜切丝备用
步骤图:花肉切片,茄子清洗干净后切条状步骤图:西兰花洗净后去根掰成小块,辣椒切碎、洋葱切丝,蒜切
第2步
基围虾剪去虾须、挑去沙线,用一捏盐和半小勺料酒腌制15分钟
平底锅中放一小勺油,烧热后将茄条放入锅中,转小火慢慢煎,中途翻面,直到茄子煎熟
步骤图:基围虾剪去虾须、挑去沙线,用一捏盐和半小勺料酒腌制
第3步
将西兰花放入开水锅焯烫3分钟,水里放半小勺盐、一滴油
另起锅放少许油,油热后将肉片下锅煸炒,加半小勺料酒、半小勺生抽,
步骤图:将西兰花放入开水锅焯烫3分钟,水里放半小勺盐、一滴步骤图:另起锅放少许油,油热后将肉片下锅煸炒,加半小勺料酒
第4步
将辣椒、蒜、洋葱、姜放入锅中,和肉片一起煸炒,
倒入腌好的鲜虾翻炒,最后加入茄条和西兰花,加入1勺蚝油、半小勺盐和1勺糖调味,翻炒均匀即可出锅
步骤图:将辣椒、蒜、洋葱、姜放入锅中,和肉片一起煸炒,步骤图:倒入腌好的鲜虾翻炒,最后加入茄条和西兰花,加入1勺

基围虾烧茄子的做法小贴士

1、煎茄子的时候一定要小火慢慢煎熟,做出的茄子不用多少油,有一种铁板的味道,还比较健康
2、基围虾要事先用盐和料酒腌制下,去腥还入味
3、焯西兰花的时候,水中放少许盐和油,焯好后颜色好看
4、最后加入少许蚝油和糖让菜的味道更好,反正是我喜欢的味道

基围虾烧茄子的营养分析

上一道菜:麻辣香锅的做法[图文]
下一道菜:甜薯红烧肉的做法[图文]

基围虾烧茄子评论内容

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