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棉花糖版牛軋糖的做法步骤

棉花糖版牛軋糖的菜谱图片
更新于:2018-01-19
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食材明细

  • 棉花糖一包80克
  • 无盐黄油25克
  • 奶粉50克
  • 熟坚果80克(这是一份的量,你要多做的话可以二倍三倍的做哦

棉花糖版牛軋糖的做法详细步骤

第1步
生花生放入空炸锅180度大概十几分钟烤至熟香(可以放入烤箱烤,也可以买炒熟的花生但最好是原味的)(吃不准好了没有,先闻到香味后,再取一二棵出来吃吃看就可以哦)
待稍冷却后剥去花生衣(主要为了清爽好看些,也可以不剥哦)(剥好以后最好把它稍微弄弄碎,这样便于成型)
步骤图:生花生放入空炸锅180度大概十几分钟烤至熟香(可以步骤图:待稍冷却后剥去花生衣(主要为了清爽好看些,也可以不
第2步
棉花糖和黄油放入锅中小火加热
轻轻搅拌过几分钟待黄油和棉花糖全部融化
步骤图:棉花糖和黄油放入锅中小火加热步骤图:轻轻搅拌过几分钟待黄油和棉花糖全部融化
第3步
融化后要充分拌匀(这步蛮关键的,一定要充分拌匀哦)
加入秤重好的奶粉,拌匀(要用不甜的奶粉哦),然后加坚果拌匀,坚果拌入的时候一定要反复翻拌让它融入(因为这个时候动作要快,所以没来得及拍放花生的照片)
步骤图:融化后要充分拌匀(这步蛮关键的,一定要充分拌匀哦)步骤图:加入秤重好的奶粉,拌匀(要用不甜的奶粉哦),然后加
第4步
倒出在不粘的烤盘或者放有烘焙底的烤盘上
把烘焙纸拉上来
步骤图:倒出在不粘的烤盘或者放有烘焙底的烤盘上步骤图:把烘焙纸拉上来
第5步
用砧板或者用手或者用刮板压平,然后乘热把四周弄整齐(也可以以把糖分二边,长度根据烤盘,宽度可以根据自己想要的糖的长度做成二条,这样到时候只要切条就可以了,不知道大家明白不?)
待稍凉后切块
步骤图:用砧板或者用手或者用刮板压平,然后乘热把四周弄整齐步骤图:待稍凉后切块
第6步
这是第一次做的花生牛軋糖(我觉得当时心太急了,还比较热的时候就切了,所以形状都不太好,而且压的不太平)
12、形状不太好的花生牛軋糖,切的时候太软,有的有些变形了。当然你还可以乘热的时候把它弄弄好,第一次做没有经验
步骤图:这是第一次做的花生牛軋糖(我觉得当时心太急了,还比步骤图:12、形状不太好的花生牛軋糖,切的时候太软,有的有
第7步
这是第二次做的芝麻牛軋糖
一方面芝麻比较小比较能够融入,另一方面第二次做的时候压的比较平,还有等比较冷的时候当然绝对不能冷透哦,再切的,形状就比较完整漂亮
步骤图:这是第二次做的芝麻牛軋糖步骤图:一方面芝麻比较小比较能够融入,另一方面第二次做的时
第8步
大家切的时候一定要掌握好时机,不能太热但也绝对不能太冷。一般二边开始切到中间,就是这边切一刀再那边切一刀,旁边比较容易冷。做好糖以后不要不管它,要密切关注它的温度变化。另外切的时候要保护好手,要想形状漂亮就要稍冷,切起来就要比较用力,所以要带上手套比较合适。我在切糖的时候把手把弄出血了,血的代价啊,哈哈。
形状比较漂亮的芝麻糖,吃起来也非常美味,一个一个实在停不下来。。。。
步骤图:大家切的时候一定要掌握好时机,不能太热但也绝对不能步骤图:形状比较漂亮的芝麻糖,吃起来也非常美味,一个一个实
第9步
包上漂亮的糖纸,送给朋友亲戚,体面过人哦(包糖纸也蛮累人的哦,也需要技术,多多包就会熟能生巧)
步骤图:包上漂亮的糖纸,送给朋友亲戚,体面过人哦(包糖纸也

棉花糖版牛軋糖的营养分析

棉花糖版牛軋糖评论内容

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