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腊味萝蔔糕的做法步骤

腊味萝蔔糕的菜谱图片
更新于:2018-05-08
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菜系及功效:港台菜

腊味萝蔔糕的制作食材:

(1)在来米粉,300公克,太白粉,70公克,水,600㏄,(2)白萝蔔丝,900公克,(3)广式腊肠,30公克,虾米,30公克,(4)水,1200㏄,,1大匙,鲜鸡粉,1大匙,,3大匙,胡椒粉,1/2大匙,麻,3大匙。

腊味萝蔔糕的做法详细步骤

(1)将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀,再加入600㏄的水搅拌均匀。 

(2)将白萝蔔丝煮软,捞起沥干水份备用。 

(3)广式腊肠切成小丁,与虾米一起放入滚水中汆烫3分钟,捞起沥干水份备用。 

(4)取一汤锅,倒入1200㏄的水,先用大火煮开,然后加入作法(2)、(3),等水滚后熄火,再加入作法(1),用打蛋器慢慢搅拌均匀,接着倒入四方形的模具里,用大火蒸40分钟后取出,待凉后分切成12块即可。

腊味萝蔔糕的营养分析

上一道菜:燒酒蝦的做法[图文]

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