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超级下饭的家庭版麻辣香锅的做法步骤

超级下饭的家庭版麻辣香锅的菜谱图片
更新于:2018-08-22
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食材明细

超级下饭的家庭版麻辣香锅的做法详细步骤

第1步
准备食材,虾将虾线挑出后洗净,姜蒜葱香菜切末,香菜叶分开。其他蔬菜洗净切好备用
倒入清水,加入一点点盐,将蔬菜和丸子焯水
步骤图:准备食材,虾将虾线挑出后洗净,姜蒜葱香菜切末,香菜步骤图:倒入清水,加入一点点盐,将蔬菜和丸子焯水
第2步
焯熟后沥干水备用
过中倒入少量有,油热后倒入虾
步骤图:焯熟后沥干水备用步骤图:过中倒入少量有,油热后倒入虾
第3步
炒出虾油后盛出备用
将过好水的丸子就着虾油在煎炒下,煎炒过的丸子,外焦里嫩口感更好
步骤图:炒出虾油后盛出备用步骤图:将过好水的丸子就着虾油在煎炒下,煎炒过的丸子,外焦
第4步
一起装盘盛出备用
锅中重新倒油,可以适量多一点,中小火,倒入姜、蒜、葱白、干辣椒、花椒、炒香
步骤图:一起装盘盛出备用步骤图:锅中重新倒油,可以适量多一点,中小火,倒入姜、蒜、
第5步
炒香后期倒入火锅底料和豆瓣酱,中小火炒香
将前面焯熟的蔬菜和炒好的瞎和丸子一起倒入,大火翻炒入味
步骤图:炒香后期倒入火锅底料和豆瓣酱,中小火炒香步骤图:将前面焯熟的蔬菜和炒好的瞎和丸子一起倒入,大火翻炒
第6步
倒入香菜末
翻炒几下装盘盛出,撒上香菜叶和白芝麻
步骤图:倒入香菜末步骤图:翻炒几下装盘盛出,撒上香菜叶和白芝麻
第7步
一份超级下饭的麻辣香锅就做好啦~
步骤图:一份超级下饭的麻辣香锅就做好啦~

超级下饭的家庭版麻辣香锅的做法小贴士

1、因为火锅底料和豆瓣酱都已经很咸了,所以后面盐和其他调料都不要再加。
2、焯水的时候加入一点盐和油,可以防止蔬菜变色
3、因为做饭的时候才想起家里没有干辣椒了,所以用朝尖椒代替的。你们看图应该会发现

如果关于这道菜还有其他疑问的话,欢迎留言给我。

超级下饭的家庭版麻辣香锅的营养分析

  • 1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...
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