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京都奇味肚的做法步骤

更新于:2018-05-30
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食材明细

京都奇味肚的做法详细步骤

1. 将猪小肚(猪脬)去除杂质洗净,下入开水锅氽过,再下入烧开的卤水锅中煮熟,捞出控水切成片备用;
2. 酱油、辣椒酱、红油、精盐、白糖、味精、精盐、香油调匀成味汁;
3. 松花蛋去皮切小瓣;
4. 将猪小肚片码入碗内,再码入姜片,翻扣在盘内,周围码上松花蛋瓣,淋入椒味汁即可。

京都奇味肚的做法小贴士

食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

京都奇味肚的营养分析

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