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葡萄面排的做法步骤

更新于:2018-04-18
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菜系及功效:澳洲菜谱

葡萄面排的制作食材:

葡萄干200克,面粉150克,玉米粉25克,泡打粉1.2克。
猪油75克,砂60克,柠檬汁3克,牛奶50克,水250克,糖色适量,精2.5克。

葡萄面排的做法详细步骤

将葡萄干洗净,加糖,适量水煮沸后,放入玉米粉调匀,加柠檬汁、糖
色调好口味煮至微沸;备用。

先将猪油、面粉放在一起拌匀后,加盐、牛奶,泡打粉用力混和成面团,分成2块面团,擀成约2毫米厚的面片,将一块面片摊入排模内,切去多余边缘,放进烤箱烤至6成熟时取出,倒入葡萄干煮液,待冷后再盖上另一块面片,切成边缘,涂上鸡蛋糊,用餐叉划花纹,再放进烤箱烤熟。食用时每份切一块装盘即可。

葡萄面排的营养分析

上一道菜:马乃司的做法
下一道菜:扒澳洲牛柳的做法[图文]

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