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党参生鱼的做法步骤

更新于:2018-02-28
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食材明细

党参生鱼的做法详细步骤

1.将党参润透,切成3厘米长的段;胡萝卜洗净,切成3厘米见方的块;姜切片,葱切段;香菜洗净,切成4厘米长的段。
2.将生鱼宰杀后,去鳞、鳃、肠杂,洗净后沥干水分,放入六成热油锅中炸一下,捞起沥油备用。
3.将炒锅置武火上烧热,下入素油,烧至六成热时下入姜、葱爆香,现下入生鱼,料酒、党参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟,然后放入盘中,加入香菜即成。

用法:佐餐食用。

党参生鱼的做法小贴士

健康提示:
效用:补中益气,生津利水,补血。适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、水肿等症。
按语:本品药性平和,不燥不腻,善补脾肺之气而养血生津,为脾肺气虚、血少、津伤常用之品。在一般的补益剂中常用党参代替人参。
脾调养药膳
食物相克:
党参:不宜与藜芦同用。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

党参生鱼的营养分析

上一道菜:什锦泡粥的做法

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