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西西里蒜香三文鱼的做法步骤

西西里蒜香三文鱼的菜谱图片
更新于:2018-06-28
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食材明细

西西里蒜香三文鱼的做法详细步骤

第1步
备齐材料
先处理三文鱼,将柠檬挤出汁,记得用碗接住,用小刷子蘸上柠檬汁刷在鱼肉上,刷好后再刷一层橄榄油。撒上盐、胡椒、红椒碎。将西蓝花剪成小朵,大蒜、牛至、柠檬皮切碎。
步骤图:备齐材料步骤图:先处理三文鱼,将柠檬挤出汁,记得用碗接住,用小刷子
第2步
将腌好的三文鱼下油锅煎制,一面煎好后,翻面煎另一面。鱼肉能不能保持完整可就在这一步了,之前刷油就是这步成功的保证。千万不要一下锅就翻动,一定要确保一面熟透,再果断翻面。
鱼肉煎好后盛出。另起一锅,油热后放入西蓝花,煎到变软后加入番茄、大蒜、牛至、盐、胡椒、柠檬皮,如果买不到新鲜牛至,用干牛至也可以。煎至番茄爆开之后,倒入白葡萄酒。煮沸后转小火炖煮一下,再将三文鱼放回,一同烧制几分钟,就大功告成了。
步骤图:将腌好的三文鱼下油锅煎制,一面煎好后,翻面煎另一面步骤图:鱼肉煎好后盛出。另起一锅,油热后放入西蓝花,煎到变
第3步
开吃!
步骤图:开吃!

西西里蒜香三文鱼的做法小贴士

这道充满回忆的西西里风味蒜香三文鱼,让东哥一下子就想起了刚到英国的那段日子,一切都是陌生的,幸好有这对老夫妇对我照顾有加,才让我很快就适应了异国他乡的生活。

东哥就用这道菜怀念一下当年的青葱岁月,顺便激励一下自己,一定要把西西里列到行事日程中,早日和心中的向往一同赴约。

西西里蒜香三文鱼的营养分析

上一道菜:照烧鸡肉饭的做法[图文]
下一道菜:西班牙海鲜饭的做法[图文]

西西里蒜香三文鱼评论内容

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