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油炝蚕豆的做法步骤

油炝蚕豆的菜谱图片
更新于:2018-04-21
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油炝蚕豆的简介及特色

颜色碧绿,鲜嫩爽口。

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食材明细

油炝蚕豆的做法详细步骤

1.先将蚕豆荚子剥去外壳,再剥去内皮洗净,下入开水锅内氽过即捞出,用冷水过凉。
2.烧沸香油,将花椒子炸出香味后捞出不要,随后下入蚕豆,再加入上列调料,稍焖,收干汁就装盘晾凉,食用时淋香油即成。

油炝蚕豆的做法小贴士

食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

油炝蚕豆的营养分析

  • 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收...
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