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香草牛奶炖蛋的做法步骤

香草牛奶炖蛋的菜谱图片
更新于:2018-07-20
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食材明细

香草牛奶炖蛋的做法详细步骤

第1步
准备好所有材料。
香草荚用小刀中间剖开,挂出香草籽。
步骤图:准备好所有材料。步骤图:香草荚用小刀中间剖开,挂出香草籽。
第2步
把香草籽与香草枝一起放入牛奶中,倒入细砂糖,用小火加热至牛奶微沸后关火,盖上盖子焖15分钟,然后牛奶放凉备用。
鸡蛋液与蛋黄轻轻搅拌均匀。
步骤图:把香草籽与香草枝一起放入牛奶中,倒入细砂糖,用小火步骤图:鸡蛋液与蛋黄轻轻搅拌均匀。
第3步
倒入牛奶中搅拌均匀,然后过筛一次。
分装在小碗,然后盖好保鲜膜。
步骤图:倒入牛奶中搅拌均匀,然后过筛一次。步骤图:分装在小碗,然后盖好保鲜膜。
第4步
启动机器,按水盒键,水箱会自动打开。
水盒加好水后,再放入水箱中。
步骤图:启动机器,按水盒键,水箱会自动打开。步骤图:水盒加好水后,再放入水箱中。
第5步
放入中层。
选择蒸汽100摄氏度,烹调时间12分钟,然后按开始键。
步骤图:放入中层。步骤图:选择蒸汽100摄氏度,烹调时间12分钟,然后按开始
第6步
当蒸炉温度达到100摄氏度,时间会进入倒计时。程序结束后,把炖蛋拿出来,可以趁热食用,也可以放凉后冷藏起来再食用,也别有风味。选择蒸汽100摄氏度,烹调时间12分钟,然后按开始键。
步骤图:当蒸炉温度达到100摄氏度,时间会进入倒计时。程序

香草牛奶炖蛋的做法小贴士

1、鸡蛋液需要轻轻打散,不能太大力。
2、把蛋液过筛,可以把不均匀的鸡蛋液以及香草枝、泡沫筛出来,让布丁蒸完后的表面更加平整,口感更加嫩滑。
3、鸡蛋与牛奶混合,需要都是常温的状态。
4、不同容量、大小以及材质的碗,也会影响烹调的时间,请按照实际情况自行调整。
5、如果没有香草荚,可以用2g香草精代替或者不加。

香草牛奶炖蛋的营养分析

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