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素烧葵菜的做法步骤

更新于:2018-04-06
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素烧葵菜的简介及特色

质地软嫩柔滑,咸鲜清香。

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食材明细

素烧葵菜的做法详细步骤

1.把葵菜摘取嫩叶、嫩尖,并撕去茎上的粗皮,淘洗干净;姜洗净切片;大葱去根洗净切段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。
2.锅放在旺火上,放入开水烧沸,放入加工好的葵菜焯水,煮至葵菜嫩茎软熟时捞出,滤干水分。
3.在锅内重新加入色拉油,烧至五成热时放入姜片、葱段炒香,倒入素汤适量,放入精盐、胡椒粉调好口味,拣去姜片、葱节,再放入葵菜烧制,入味后加味精提鲜,最后用湿淀粉勾薄芡,装盘即可。

素烧葵菜的做法小贴士

制作要诀:
冬寒菜又称葵菜。

素烧葵菜的营养分析

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