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鱼头泡饼的做法步骤

鱼头泡饼的菜谱图片
更新于:2017-11-20
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食材明细

鱼头泡饼的做法详细步骤

第1步
新鲜鲤鱼处理干净(新手及怕麻烦的主妇在超市及市场购买时可捎带清理),切成宽约3—4厘米的段状,淋干水分备用。
锅中放入适量油,随即下入花椒、大料、干辣椒及蒜片炒香。
步骤图:新鲜鲤鱼处理干净(新手及怕麻烦的主妇在超市及市场购步骤图:锅中放入适量油,随即下入花椒、大料、干辣椒及蒜片炒
第2步
把准备好的鱼段放入锅中,大火翻炒。
翻炒同时,锅中放入适量黄酒、酱油、少许醋,继续翻炒均匀。
步骤图:把准备好的鱼段放入锅中,大火翻炒。步骤图:翻炒同时,锅中放入适量黄酒、酱油、少许醋,继续翻炒
第3步
鱼肉五成熟时,锅中倒入热水没过鱼肉表面,撒入葱段、姜片、蒜末,根据个人口味加入适量盐和白糖,中火炖20分钟左右即可。
炖鱼的同时,把准备好的饼切成长方形或方形的块状,大小以方便入口为宜。(饼可以自己提前烙好也可以现吃现买)出锅的鱼肉连同汤汁浇在饼上,撒上香菜即可食用。
步骤图:鱼肉五成熟时,锅中倒入热水没过鱼肉表面,撒入葱段、步骤图:炖鱼的同时,把准备好的饼切成长方形或方形的块状,大

鱼头泡饼的做法小贴士

鲤鱼,健脾和胃;利水下气;通乳;安胎。主胃痛;泄泻;水湿肿满;小便不利;脚气;黄疸;咳嗽气逆;胎动不安;妊娠水肿;产后乳汁稀少

鱼头泡饼的营养分析

  • 1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;2. 鲤鱼...
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