您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 粤菜 > 芝麻兔的做法

芝麻兔的做法步骤

更新于:2018-05-06
收藏 344 次  /  18 人做过这道菜
分享芝麻兔的做法

芝麻兔的简介及特色

兔肉褐红,芝麻黑亮,肉质软烂,麻香味浓,具有补血润燥,补中益气之功效。
菜系及功效:粤菜

芝麻兔的制作食材:

兔一只(约1000克),黑芝麻30克,生10克,10克,花椒2克,香油15克,味精5克,卤汁500克。

芝麻兔的做法详细步骤

将黑芝麻淘洗干净,炒香。兔宰杀后去皮、爪,掏去内脏洗净,放入锅内,加水适量,烧沸打去浮沫,放入姜片、葱节、花椒、盐,将兔煮至七成熟,捞出稍凉,再放入卤水锅在火上卤卫小时左右,捞出晾凉,切配装盘。将味精、香油调匀,淋入盘内,撒上黑芝麻,拌匀即成。

芝麻兔的营养分析

上一道菜:红烧鱼翅的做法[图文]
下一道菜:金钱牛排的做法

欢迎分享您做芝麻兔的心得,感谢您的参与!