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新手必学—鲫鱼豆腐汤的做法步骤

新手必学—鲫鱼豆腐汤的菜谱图片
更新于:2018-04-11
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食材明细

新手必学—鲫鱼豆腐汤的做法详细步骤

第1步
鲫鱼清水洗净划刀,可买鱼顺便叫帮划刀,
豆腐切块。
步骤图:鲫鱼清水洗净划刀,可买鱼顺便叫帮划刀,步骤图:豆腐切块。
第2步
姜切片,葱切小段。
洗净鱼放姜片,盐,料酒,腌制15分钟左右。
步骤图:姜切片,葱切小段。步骤图:洗净鱼放姜片,盐,料酒,腌制15分钟左右。
第3步
锅热放油稍微烧热冒烟,放鱼下去煎,煎的过程中先煎鱼身中间,再煎鱼头,鱼尾,鱼不动,锅油位置倾斜就可,动了鱼,鱼的皮就会烂,两分钟左右可翻另一面煎。
翻另一面煎,我煎稍微黄些,比较香。
步骤图:锅热放油稍微烧热冒烟,放鱼下去煎,煎的过程中先煎鱼步骤图:翻另一面煎,我煎稍微黄些,比较香。
第4步
煎至两面黄出锅,把锅里的油盛出。
另起锅倒入鱼进锅里,加入水稍微没过鱼,喜欢喝汤可稍微多加水,放入豆腐,大火煮。
步骤图:煎至两面黄出锅,把锅里的油盛出。步骤图:另起锅倒入鱼进锅里,加入水稍微没过鱼,喜欢喝汤可稍
第5步
大火煮开后,汤变白色,加入适量盐,加入三滴白醋(白醋是提鲜的),再转中火煮至6分钟左右完成。
出锅成品图,点缀葱花完成。尝一口,汤汁非常鲜美好喝。。。
步骤图:大火煮开后,汤变白色,加入适量盐,加入三滴白醋(白步骤图:出锅成品图,点缀葱花完成。尝一口,汤汁非常鲜美好喝

新手必学—鲫鱼豆腐汤的营养分析

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下一道菜:虾仁蒸茄盒的做法[图文]

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