您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 港台菜 > 烤魷魚的做法

烤魷魚的做法步骤

烤魷魚的菜谱图片
更新于:2018-04-22
收藏 3134 次  /  131 人做过这道菜
分享烤魷魚的做法
菜系及功效:港台菜

烤魷魚的制作食材:

花枝,1/2斤,魷魚身,1隻(泡過的),調味料(五味醬):醬膏,1大匙,番茄醬,1又1/2大匙,,1大匙,烏醋,1大匙,香油,1/2大匙,薑末,蔥末,末,香菜末,辣椒末,各少許。

烤魷魚的做法详细步骤

(1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後,依自己喜好切片或切長條狀均可,再用竹籤串好備用。花枝切片串起,魷魚切長條狀卷成圓形,分別再串起即可。 
(2)將調味料攪拌均勻,即成為五味醬。 
(3)將烤架洗淨後放在碳火上,即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤,並刷上五味醬,因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材,需要隨時注意,將一面烤熟後即可翻面再烤,並刷上五味醬,烤入味微焦,即可食用。(另外也可以撒上少許芝麻,味道更香) 

花枝及魷魚也可以買整隻的,烤時整隻下去烤,份量很夠,處理時只要將內臟處理乾淨,洗淨瀝乾,切成展開狀,高邊切數刀,即可放到烤架上,烤時均勻塗上醬料即可。

烤魷魚的营养分析

上一道菜:糖蒜的做法[图文]
下一道菜:紅燒牛腩的做法[图文]

欢迎分享您做烤魷魚的心得,感谢您的参与!