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蓝山乳酪蛋糕的做法步骤

更新于:2018-05-04
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食材明细

蓝山乳酪蛋糕的做法详细步骤

1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
3. 杏仁角烤熟备用;
4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;
5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将玻璃盆内平均铺在烤模里;
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软后,加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
8. 牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,再加入蓝山浓缩咖啡液;
9. 搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;
10. 原料放入烤箱中,以温度上火180℃下火180℃,烤约50分钟即可。

蓝山乳酪蛋糕的做法小贴士

食物相克:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蓝山乳酪蛋糕的营养分析

上一道菜:蒜香面包的做法

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