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滑熘平菇的做法步骤

更新于:2018-04-05
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食材明细

滑熘平菇的做法详细步骤

1. 将平菇去蒂洗净,下入开水锅内焯一下,捞出过凉切成小块,加精盐拌匀备用;
2. 鸡蛋磕入碗内,加面粉、水调匀成糊;
3. 葱姜切末;
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5. 炒锅注油烧至六成热,将平菇块蘸匀蛋糊下入锅内,炸至金黄色捞出控油;
6. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,加水、白糖、酱油烧开后用水淀粉勾芡,倒入炸好的平菇块,烹入醋,淋香油,撒味精即可。

滑熘平菇的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

滑熘平菇的营养分析

下一道菜:滑熘海带的做法

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