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氽发菜三丝的做法步骤

更新于:2018-04-26
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食材明细

氽发菜三丝的做法详细步骤

1. 发菜洗净,用温开水泡2分钟,搌净水分;
2. 鸡脯肉切成6厘米长的细丝;
3. 炒锅放火上,加开水1500毫升;
4. 蛋黄煮半熟用针扎一扎,用手轻轻捏入马内,成为细丝时捞出搌净水分;
5. 鸡丝下锅,用竹筷划开即捞出;
6. 发菜、蛋黄丝、鸡脯肉丝分三堆放在大汤碗内;
7. 净锅内加入清汤,见开后离火,撇沫加入口蘑汤10毫升、酱油、黄酒,调好口味,倒入三丝碗内即成。

氽发菜三丝的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

氽发菜三丝的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
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