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红茶鬆饼的做法步骤

红茶鬆饼的菜谱图片
更新于:2018-06-16
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菜系及功效:美味糕点

红茶鬆饼的制作食材:

,2个,细砂,90公克,低筋麵粉,150公克,奶粉,4公克,小苏打粉,2公克,泡打粉,2公克,红茶汁(冷),35公克,熔化奶油,30公克。

红茶鬆饼的做法详细步骤

準備工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後,取出茶包瀝乾。 

1.將蛋2個、細砂糖90公克混合加溫至40℃,即離火快速攪拌打發至泛白,再慢速輕拌至光滑細緻。 

2.將低筋麵粉150公克、奶粉4公克、小蘇打粉2公克、泡打粉2公克混合過篩,加入作法1拌勻,再將冷卻茶汁35公克加入拌勻。 

3.將熔化奶油30公克加入拌勻即為麵糊,即可舀入燒溫的平底鍋,以中低溫將兩面煎至金黃色即可。 

份量約8片

红茶鬆饼的营养分析

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