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归芪羊肉汤的做法步骤

归芪羊肉汤的菜谱图片
更新于:2018-01-22
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食材明细

归芪羊肉汤的做法详细步骤

第1步
冲洗干净所有食材,羊腿肉剁小块,姜去皮切片;
冷水锅下羊肉,撒上花椒,不盖锅盖大火煮滚后转中小火继续煮10分钟左右至羊肉吐净血水;
步骤图:冲洗干净所有食材,羊腿肉剁小块,姜去皮切片;步骤图:冷水锅下羊肉,撒上花椒,不盖锅盖大火煮滚后转中小火
第2步
捞出吐净血水的羊肉冲洗干净,沥干水份待用;
将羊肉及姜、当归、黄芪一起放入汤锅,并加入足够量的清水;
步骤图:捞出吐净血水的羊肉冲洗干净,沥干水份待用;步骤图:将羊肉及姜、当归、黄芪一起放入汤锅,并加入足够量的
第3步
盖上锅盖,中大火煮滚后,转小火煲1.5-2小时;
煲好后,关火,适量盐调味即可。
步骤图:盖上锅盖,中大火煮滚后,转小火煲1.5-2小时;步骤图:煲好后,关火,适量盐调味即可。

归芪羊肉汤的做法小贴士

1.羊肉焯水的时候,不要盖锅盖,利于羊膻气散开;
2.煲羊肉的时间和水量,视羊肉的分量,所用锅具和火力大小适当调整,我放的是2.2L清水;
3.喝这道汤的时候不要同吃萝卜。

归芪羊肉汤的营养分析

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