西兰花豆酥鳕鱼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

西兰花豆酥鳕鱼的制作材料：

主料：鳕鱼1大片,西兰花,姜,蒜。
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒  粉、色拉油。

西兰花豆酥鳕鱼的做法：

1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8~10分钟，取出待用。

2.锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3.西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。