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皮蛋饺的做法步骤

更新于:2018-06-02
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皮蛋饺的简介及特色

软嫩幼滑的皮蛋搭配甜脆去火的马蹄,很有创意的新吃。

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食材明细

皮蛋饺的做法详细步骤

1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.马蹄先拍碎,再切成细粒。
3.皮蛋去壳后切细粒,和马蹄粒一起入盛器中,加盐、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
5.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。

皮蛋饺的做法小贴士

制作要诀:
松花蛋又称皮蛋;荸荠又称马蹄。
食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

皮蛋饺的营养分析

上一道菜:甜浆粥的做法
下一道菜:砂蔻蒸鱼的做法

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