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魷魚青蒜的做法步骤

更新于:2018-04-04
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菜系及功效:港台菜

魷魚青蒜的制作食材:

芹菜(切段),4兩,乾魷魚,1/2隻,青蒜苗(切斜片),2支,蔥(切末),1支,辣椒末,1/2大匙,末,1大匙,,1大匙,麻,1/2大匙,醬,1大匙,香油,1大匙,米酒,2大匙,,1/3大匙,鹽,1小匙。

魷魚青蒜的做法详细步骤

(1)將材料洗淨切好備用。 

(2)先將魷魚浸泡在水中約2小時,取出洗淨切成條寬0.5公分段。 

(3)熱鍋倒入油、麻油爆香蔥末、辣椒末、蒜末,再放入魷魚、醬油、米酒至水收乾後,加入青蒜翻炒出香味。 

(4)最後放入芹菜段及其他調味料,翻炒至熟後,即可熄火盛起放入盤中即可。 

魷魚可選厚一點的,或者在泡水後切好醃入味,再炸焦撈起,依作法順序炒即可。

魷魚青蒜的营养分析

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