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玉米韭菜荸荠饺的做法步骤

玉米韭菜荸荠饺的菜谱图片
更新于:2018-01-06
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食材明细

玉米韭菜荸荠饺的做法详细步骤

第1步
饺子皮(中筋面粉250克、水135克、盐1克)制作过程: 面粉、水、盐混合,用筷子搅拌成絮状。
把面团原料揉匀成光滑的面团,反复揉面,直到面团表面光滑即可;面团完成后,表成盖上湿布松弛半小时,松弛过程可以制作饺子馅。
步骤图:饺子皮(中筋面粉250克、水135克、盐1克)制作步骤图:把面团原料揉匀成光滑的面团,反复揉面,直到面团表面
第2步
饺子馅(猪绞肉260克、玉米130克、韭菜80克、荸荠60克、胡萝卜100克、香油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺)制作过程: 猪肉切块,用搅拌机搅拌成猪肉泥;玉米剥粒,加水煮熟,沥干水备用;韭菜洗净切粒备用;荸荠却皮洗净,切碎备用;胡萝卜洗净,去皮搓成胡萝卜泥备用。
把所有材料加入油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺搅拌均匀,饺子馅完成。
步骤图:饺子馅(猪绞肉260克、玉米130克、韭菜80克、步骤图:把所有材料加入油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精
第3步
包制过程: 把饺子面团搓成细条长柱状,切成小剂子。
案板上撒上干面粉,把小挤子压扁,用擀面杖擀成圆形面片。
步骤图:包制过程:
把饺子面团搓成细条长柱状,切成小剂子。步骤图:案板上撒上干面粉,把小挤子压扁,用擀面杖擀成圆形面
第4步
取小部分馅料放入面片中,对半折起并掐紧或掐出褶子即可。
烧一锅开水,水开后下饺子,把水煮开后,分二次加入小部分凉水,第一次沸腾后再加下一次,直到饺子第三次沸腾,并浮起,饺子即可煮熟。
步骤图:取小部分馅料放入面片中,对半折起并掐紧或掐出褶子即步骤图:烧一锅开水,水开后下饺子,把水煮开后,分二次加入小

玉米韭菜荸荠饺的营养分析

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