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鲍鱼龙须菜的做法步骤

更新于:2018-04-11
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食材明细

鲍鱼龙须菜的做法详细步骤

1. 将鲍鱼冲洗一下片成片,码入盘内一端;
2. 龙须菜撕去外筋,码入盘内另一端;
3. 盘中加入少许鲍鱼原汤汁;
4. 坐勺上火,加入鸡油烧热,投入大料、葱段、姜片炸出香味;
5. 烹入料酒,加入鸡汤、精盐烧开;
6. 捞出佐料,撇去浮沫,把鲍鱼龙须菜轻轻推入,煨焖;
7. 调入味精,淋入水淀粉,勾匀芡汁,淋入鸡油,颠翻过来,放入盘中即可。

鲍鱼龙须菜的做法小贴士

制作要诀:
本品最好使用鲍鱼罐头。
食物相克:
鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

鲍鱼龙须菜的营养分析

  • 1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;2. 鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被...
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上一道菜:鲍鱼菜心的做法
下一道菜:鸡酪鱼肚的做法

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