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私房秘制鸡翅根的做法步骤

私房秘制鸡翅根的菜谱图片
更新于:2018-06-27
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食材明细

私房秘制鸡翅根的做法详细步骤

第1步
一锅凉水+生鸡翅+香叶,大料,花椒,葱段,重点是近满一小碗醋。大火煮。
液面下降一大截,锅里还能见到小油滴,关火,把翅根夹出来,汤及其他全部倒掉。
步骤图:一锅凉水+生鸡翅+香叶,大料,花椒,葱段,重点是近步骤图:液面下降一大截,锅里还能见到小油滴,关火,把翅根夹
第2步
开火,倒入细砂糖,干炒成焦糖。
倒入鸡翅,翻炒。
步骤图:开火,倒入细砂糖,干炒成焦糖。步骤图:倒入鸡翅,翻炒。
第3步
倒入生抽(提味),老抽(提色),和水,翻匀,收汁。
出锅。这个方法秘诀在醋,分解掉油脂,肉质还不柴。
步骤图:倒入生抽(提味),老抽(提色),和水,翻匀,收汁。步骤图:出锅。这个方法秘诀在醋,分解掉油脂,肉质还不柴。

私房秘制鸡翅根的营养分析

  • 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上...
    一般人群均可食用。1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏...详细介绍
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