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胡萝卜牛肉水饺的做法步骤

更新于:2018-03-02
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胡萝卜牛肉水饺的简介及特色

饺子皮薄馅大,面软肉鲜,咬开后牛肉、胡萝卜香汁外溢。

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食材明细

胡萝卜牛肉水饺的做法详细步骤

1.葱姜洗净和花椒一起捣碎用料酒取汁,即成葱姜花椒水备用;精牛肉剁成细蓉泥,加葱姜花椒水沿一个方向搅打上劲,再加入用开水焯过的胡萝卜末、肥肉末及鸡蛋、盐、味精、植物油搅匀成馅。
2.饺子粉加水和匀,醒1个小时,下成60个剂子,擀成大薄片皮,包上牛肉馅,放开水中煮熟,食用时带大蒜汁同上桌。

胡萝卜牛肉水饺的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

胡萝卜牛肉水饺的营养分析

下一道菜:芝麻金茸的做法

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