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清炸鸡胗肝的做法步骤

更新于:2018-06-14
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清炸鸡胗肝的简介及特色

香脆可口,适宜佐酒。

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食材明细

清炸鸡胗肝的做法详细步骤

1.胗片为两块,切十字形花刀,肝改成两块(指一个鸡的肝),葱、姜拍破。将酱油、料酒、味精、葱、姜兑汁调料。
2.先把胗、肝用调料拌匀腌一会儿,倒入漏勺内,控去汁,挑去葱姜不要。
3.油烧到沸点,下胗、肝稍炸,若油降低时可捞出,待油温升高时,再炸一遍,即可捞出装盘,在盘边放上椒盐。

清炸鸡胗肝的营养分析

上一道菜:清炸豆腐的做法

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