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老北京羊蝎子的做法步骤

老北京羊蝎子的菜谱图片
更新于:2018-06-06
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食材明细

老北京羊蝎子的做法详细步骤

第1步
鲜羊蝎子凉水侵泡1-2小时出血,现在很少人知道剃骚筋了,尾巴后边一定要剃点味道更好
焯羊蝎子将白沫撇掉
步骤图:鲜羊蝎子凉水侵泡1-2小时出血,现在很少人知道剃骚步骤图:焯羊蝎子将白沫撇掉
第2步
放葱、姜、蒜开水煮热
放入蝎子,尾巴很肥,味道更美味
步骤图:放葱、姜、蒜开水煮热步骤图:放入蝎子,尾巴很肥,味道更美味
第3步
放入调料包后,小火1.5-2小时,汤熬干前可加水煮菜
加水后煮莴笋,更加美味
步骤图:放入调料包后,小火1.5-2小时,汤熬干前可加水煮步骤图:加水后煮莴笋,更加美味
第4步
美味的羊蝎子出锅
步骤图:美味的羊蝎子出锅

老北京羊蝎子的做法小贴士

秘制料包,豆瓣酱,白芝麻,辣椒段……根据个人口味加盐。

老北京羊蝎子的营养分析

上一道菜:鹌鹑蛋铁蛋零基础的做法[图文]
下一道菜:香肠土豆焖饭的做法[图文]

老北京羊蝎子评论内容

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