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韩式炸酱面的做法步骤

韩式炸酱面的菜谱图片
更新于:2017-12-06
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食材明细

韩式炸酱面的做法详细步骤

第1步
锅里放两大勺油烧热,将适量的春酱放锅里,中火不断煸炒5分钟,加入一大勺白糖调味,关火后盛出备用
五花肉切小丁,姜切末,洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁,黄瓜切丝备用
步骤图:锅里放两大勺油烧热,将适量的春酱放锅里,中火不断煸步骤图:五花肉切小丁,姜切末,洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去
第2步
另起锅放油,油热后,将五花肉放入煸炒
煸出肥油后,放入姜末、洋葱丁一起煸炒,直到洋葱变软,此时可以将锅中多余油倒出
步骤图:另起锅放油,油热后,将五花肉放入煸炒步骤图:煸出肥油后,放入姜末、洋葱丁一起煸炒,直到洋葱变软
第3步
将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒,放一小勺生抽调味,
所有的蔬菜炒至断生后,放入先前炒香的春酱
步骤图:将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒,放一小勺生抽调味,步骤图:所有的蔬菜炒至断生后,放入先前炒香的春酱
第4步
中小火不断慢慢翻炒10分钟,即可关火出锅
步骤图:中小火不断慢慢翻炒10分钟,即可关火出锅

韩式炸酱面的做法小贴士

1、春酱要事先用油炒制一下,使春酱更香,并用白糖或焦糖调味,所以黑乎乎的春酱其实没那么咸,还有丝丝甜味
2、炸酱用肥瘦相间的五花最好,做出的肉细嫩口感好
3、中大火煸炒五花肉,将肉中肥油煸出,放入洋葱爆香后,并将多余油倒出以备下次炸酱用,使炸酱口感不油腻
4、如果觉得春酱太过粘稠,可以在炸酱的过程中加入一小碗水,最后再以水淀粉収汁,这个以个人口味决定

韩式炸酱面的营养分析

上一道菜:黑芝麻甜艾饼的做法[图文]
下一道菜:腊肉南瓜盅的做法[图文]

韩式炸酱面评论内容

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